Oferecimento: HORTIFRUTI - Chef Glauco Sansoni

Ingredientes:

01 cebola picada

01 embalagem de cogumelos

01 courgette (ABOBRINHA)

02 cenouras

01 tomate maduro partido em pedaços

01 colher de sobremesa de caril

05 colheres de sopa de vinho branco

1/2 xícara de leite de coco

Sal e pimenta

Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo:

Leve ao fogo um tacho com o azeite e a cebola picada. Junte os legumes cortados em cubos. Regue com o vinho branco e deixe apurar. Quando voltar a ferver, polvilhe com o caril, regue com o leite de coco e tempere com sal e limão. Tape e deixe cozinhar mais 10 minutos ou até os legumes estarem macios.

Dica:

Acompanha arroz branco.