1 litro de creme de leite fresco
300g de açúcar
4 folhas de gelatina
1 vagem de baunilha

Preparo: hidrate a folha de gelatina em água fria durante 10 minutos. Em uma panela misture o creme de leite com o açúcar e leve ao fogo até dissolver o açúcar. Abra a vagem de baunilha no sentido do comprimento. Raspe o interior da vagem e adicione ao leite. Junte a gelatina e misture bem, coloque a mistura em forminhas individuais. Quando estiver fria leve a geladeira por 3 horas. Sirva com a calda de sua preferencia.

Curiosidade: a panna cotta é uma das sobremesas mais leves da confeitaria que significa literalmente “creme de leite cozido”. Originária de Piemonte, região ao norte da Itália, tem como base o leite e açúcar, e geralmente é consumida com compotas de frutas.